Recept boerenomelet met champignons

boerenomelet

Ik ben lekker op dreef met mijn recepten! Ik keek laatst een what I eat in a day video van Tanya Burr en toen zag ik dat ze een omelet maakte met champignons. Ik ben gek op champignons, dus dit leek me heerlijk. Ik ging het zelf ook maken en voegde er nog wat dingen aan toe.

goedingrdienten

Ingrediënten:

  • Olijfolie
  • 2 eieren
  • 1 kleine rode ui
  • 2 grote champignons
  • Handje vol boerenkool
  • Peper en zout

goeduienchampignons

Doe een beetje olijfolie in de pan. Snij de ui in ringen en doe deze in de pan.  Snij dan de champignons. Als de ui gaar is kan je de champignons erbij doen.

goedmetei

 

Na een paar minuten is dat ook wel goed en kan je er twee geklutste eieren met peper en zout erbij doen.

goedmetboerenkool

Na nog een paar minuutjes kan je er een handje boerenkool over het ei doen. Als je ziet dat het ei gaar is draai je hem nog even om en na ongeveer een minuutje is je eitje klaar!

boerenomelet

goedklaar2

Het is heel simpel en je kan er nog meer bijdoen wat je wilt. Mij lijkt het me lekker met nog een klein beetje feta kaas eroverheen. Het is ook heel vullend!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>