Recept paascupcakes met een vogelnestje!

paascupcakes

Het is Pasen! Ik vind Pasen altijd wel leuk, want ik vind het ook een beetje de viering van de lente en we hebben een lang weekend. Daarom leek het mij wel leuk om paas cupcakes te maken. Ik heb dit soort cupcakes wel eens vaker voorbij zien komen en het ziet er zo schattig uit. Het zijn gewoon chocolade cupcakes met een vogelnestje erop. Het is een heel simpel recept, dus lees snel verder!

goedingredieten

Ingredi├źnten voor 12 paascupcakes:

Voor de chocolade cupcakes:

  • Gele cupcakevormpjes
  • 125 gram boter
  • 125 gram kristalsuiker
  • 125 gram zelfrijzend bakmeel
  • 2 eetlepels melk
  • 2 eieren
  • 4 eetlepels cacaopoeder

Voor de topping:

  • 3 eetlepels poedersuiker
  • Een paar druppels water
  • Rasp van ongeveer 30 gram melkchocolade
  • 12 Witte chocolade paaseitjes

Verwarm de oven voor op 170 graden en plaats het rooster in het midden van de oven. Leg de gele cupcakesvormpjes alvast in je cupcakevorm. Doe de boter samen met de suiker in een kom. Mix dit mengsel. Voeg hierna de eieren 1 voor 1 toe en mix het verder. Voeg nu beetje bij beetje het zelfrijzend bakmeel toe. Als je dit in 1 keer erbij doet, gaat het niet goed. Voeg het melk toe en mix alles nog eens goed door elkaar. Als laatste voeg je de cacao toe en dan kun je je cupcakes vullen en ze in de oven doen voor 20/25 minuten (dit licht een beetje aan je oven).

goedglazuur

Laat de cupcakes ongeveer een half uur afkoelen. Meng dan 3 eetlepels met een paar druppels water om glazuur te maken. Breng op elke cupcake een beetje glazuur aan.

 

goedraspen

 

goedrasperop

Rasp dan ongeveer 30 gram chocolade en doe op elke cupcake een beetje chocolade rasp. Ik maakte in het midden een opstaand randje en daarin doe je het witte chocolade eitje.

goedklaar4

goedklaar

Dan zijn je paascupcakes! Zien ze er niet onwijs schattig uit?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *